Patatesi Kızarttığımızda Dışı Neden Çıtır Çıtır Olur ?
Patatesi Kızarttığımızda Dışı Neden Çıtır Çıtır Olur ?



Patates kızgın sıvı yağda kızartılır.Kızartma işlemi sırasında,yağın yüksek sıcaklığının etkisiyle patatesin yüzeyindeki su molekülleri hızla buharlaşır.Bu şekilde su kaybeden patatesin yüzeyi sertleşir ve çıtır çıtır olur.
